La Empresa ha decidido
implantar un nuevo sistema de venta asistida al público, basada en productos de
alimentación ya preparados, tanto fríos como calientes, los cuales serán
función de las personas trabajadoras de la sección de charcutería, para estar en
marcha el próximo día 30 de septiembre.
A día de hoy, no se nos ha comunicado en
ningún momento nada al respecto, por lo que tampoco ha habido la pertinente consulta y negociación,
y aún siendo una forma de organización de la empresa, la misma repercute sobre
el salario de los trabajadores y trabajadoras, por lo que su obligación y deber
es la de consultar con la RLT.
Ahora entramos en la afectación salarial y carga de trabajo sobre
las personas trabajadoras de las secciones de charcutería y carnicería.
Parece ser, que son la sección de charcutería quien se
va a encargar de la venta de “Inmediato al Plato”, con platos preparados y
sumado de los pollos y costillas que ya teníamos en las carnicerías. Para ello
van a quitar parte de los quesos a los charcuteros, como así le han quitado la
venta de los pollos y costillas a la sección de carnicería.
Toda esta suma de carga de trabajo para la sección de charcutería, no se va a suplir con más personal, estando bajo mínimos todas las tiendas, sino que van a tener que llevarlo las personas que están en plantilla. Y finalmente, después de todo, las ventas van a contar para el libre servicio.
Pues bien, desde UGT GEA, vemos claramente y reclamamos, ante la
merma económica que la Empresa va a producir, tanto a las personas
de la sección de carnicería, a las cuales, les ha despojado de la venta de los pollos
y las costillas, a lo que le repercutirá negativamente sobre los márgenes para
el cobro del variable de secciones.
Así como también la merma económica que le produce a
las personas trabajadoras de la sección de charcutería, a las cuales, por un
lado, les quita un espacio de venta en los quesos, siendo esto un producto
básico de esta sección con la consecuente bajada en las ventas y pérdida de
clientes. Y por otro, el tener que dejar sin la debida atención la sección,
para asistir la venta de los platos, ya que el personal es el mismo.
La repercusión será negativa al dar un servicio
deficiente en la venta asistida en la sección, por lo que el margen para poder
cobrar el incentivo de secciones también se verá afectado.
Ni que decir, el que no compute la venta de los platos
a los charcuteros y charcuteras, cuando son ellos los que realizan la
asistencia.
Por todo ello, desde UGT reclamamos toda la información referente a este nuevo sistema de venta y la debida consulta y negociación al respecto, ya que como hemos apuntado, afecta al salario de las personas trabajadoras.
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